第四百四十三章 濑粉

第四百四十三章 濑粉 (第2/2页)

濑粉入沸水汆烫片刻装碗，撒上盐、葱花、焯熟的小青菜、浇上一勺热气腾腾的高汤即可。
　　
　　濑粉可以鲜吃，不佐任何浇头汤汁，米香纯粹；也可配肥肉、卤肠肚、烧腊，任何配菜在通透明亮的白色米粉面前都要低下高昂着的头颅，不再油腻。
　　
　　粉在碗里，配菜在桌面上，林愁觉得自己又可以多卖几道菜了。
　　
　　“呼噜，呼噜。”
　　
　　饭厅里到处都是粗犷的吞咽声，也顾不得说话了，吃到嘴里才是正经。
　　
　　吃着吃着王俭就吃出了门道，把锅子里的大块肉直接码在碗里。
　　
　　吸溜一口粉，爽滑脆韧，扯下满口肉，醇香厚重。
　　
　　“爽！”
　　
　　如果吃的是米饭、是馒头包子，很少能吃出面条般的酣畅淋漓。
　　
　　一口劲道弹牙的濑粉下肚，就连满腔的心事也跟着滚到了不知名的远处。
　　
　　接连吃了三碗，王俭的速度才微微慢了下来，
　　
　　“林老板，这叫啥面？”
　　
　　林愁道，
　　
　　“这不是面，而是粉，濑粉，用大米磨出来的粉。”
　　
　　王俭才不管什么粉什么面，擦擦油滋滋的嘴唇，
　　
　　“再来一盆炖肉、两只盐鸡，炖肉要肥的那种，越肥越好！”
　　
　　“我这也要一盆！”
　　
　　...
　　
　　其实，濑粉的原配是油渣和烧鹅。
　　
　　其中以烧鹅濑最为著名，讲究的是一个“金鹅银濑”。
　　
　　皮脆肉嫩的金黄色烧鹅片整齐码在银白的濑粉上，一搓香葱、一根水焯青菜、一小勺烧鹅肚子里原汁原味的烧烤汁、一大勺高汤，再无需其它。
　　
　　在美味面前没有任何近路，任何投机取巧的方式都会让菜肴的味道大打折扣。
　　
　　林愁没有烧鹅，但做出的濑粉依旧能让食客心满意足。
　　
　　“唉，条件艰苦啊！”
　　
　　林愁感叹着，他是准备养鹅了。
　　
　　那琼琪天鹅确实好，就是长得太大等阶太高，动辄上十米长短，想烤它得要多大的炉子，总不能都搞成叫花鹅吧。
　　
　　一来一去时间就到了半夜，食客们酒足饭饱，各自回车上休息，林愁却有点纳闷。
　　
　　这不对啊，平时就是有一丁点热闹，山爷都必须要来好好瞧一瞧的，今儿个怎么从头到尾都没见着人？
　　
　　“算了不管了...”
　　
　　爬上了树屋一番折腾洗漱，脑袋刚挨到枕头上，下方就传来了发动机的轰鸣声。
　　
　　“卧槽这谁啊，这么晚...”
　　
　　林愁说不下去了，因为他看到山爷的“穿山甲号”正咆哮着从院外驶进来。
　　
　　“...”
　　
　　等等，山爷是什么时候出去的？
　　
　　见林愁沉着脸走过来，黄大山抹了抹光头上的血迹，
　　
　　“哈，林子，瞧见没，这才是第一车，后面还有，都是二阶三阶的异兽活尸，老子发财啦！”
　　
　　“不是说了你不能...”
　　
　　“哎呀林子，这天天让我在小馆闷着，没等病发老子就得先闷死了，横竖都是个死，不如痛痛快快的死在荒野兽群嘴里。”