第四百八十二章 水平不在一个维度

第四百八十二章 水平不在一个维度 (第2/2页)

鳗鱼肉有着豆腐般的质感，绵软嫩滑。
　　
　　舌头轻轻一抿，滚烫的肉汁和油脂立刻从肉质纤维中滚滚涌出，鲜甜瞬间绽放。
　　
　　失去了汁水的鱼肉却似在口中换了一种形态，每一丝绵软的肉质纤维都能被口腔所感知，细嫩中透着来自于大海般的绵延不断、底蕴深重，单纯、醇厚的的鱼肉清香常驻口中，悠远空旷。
　　
　　山爷舔了舔嘴唇，第二次夹起的是一片焦脆的鱼皮。
　　
　　将它完全浸没在烧辣椒蘸水片刻，抖抖汁水，张口，
　　
　　“咔嚓。”
　　
　　清脆、焦香。
　　
　　半厘米厚的鳗鱼鱼皮下即是半透明状的油脂层，层次分明。
　　
　　焦香的鱼皮与大量胶原蛋白混合成奇异的芬芳，醋汁有效的中和了油脂的肥腻并带来迷人的酸意，花椒的麻与辣椒的香千丝万缕，将截然不同的味觉与触觉彻底勾连在一处。
　　
　　伴随着“咔嚓咔嚓”的咀嚼，犹如一个个小型的味觉炸弹在口中裂响，在脑中轰鸣。
　　
　　“怎么样？”
　　
　　“嘶。”山爷倒吸一口凉气，转了转眼珠子，脸不红不白的说，“恩...咳，还行，还行吧，味道还算过的去。”
　　
　　大胸姐盯着山爷看了好一会，语气淡淡，
　　
　　“愚蠢而懦弱的男人，连说实话的勇气都被骨子里的低劣阉割掉了么。”
　　
　　黄大山郁闷的想打人，这TM都已经属于人身攻击了！
　　
　　大胸姐道，
　　
　　“老板，夜鸾吃素，你做的好多菜，她都不能吃。”
　　
　　言下之意是好东西要共享，偷偷的吃，非常不好。
　　
　　林愁呃了一声，挠挠头，
　　
　　“其实...我会做的素菜很少，恩，真的很少。”
　　
　　山爷一拍桌子，
　　
　　“卧槽，这个世界上还有你小子不会做的菜？”
　　
　　林愁翻了个白眼。
　　
　　炉火上的汤香味再不知不觉中已经扩散到整个小馆，林愁闻了闻，
　　
　　“汤好了。”
　　
　　煮好的鳗鱼汤汤色奶白，浓稠而厚重，就像是天然自带薄芡，闻上去没有一丝鱼腥，仿佛连最初的鸡骨高汤的清鲜味都能盖过了本身的鱼味。
　　
　　汤锅离了火，鱼汤被盛入碗中一一交到众人之手。
　　
　　赤祇轻声道，
　　
　　“好烫。”
　　
　　汤碗却丝毫没有蒸汽冒出，直到赤祇轻轻一吹，鱼汤表面激起层层叠叠的细微褶皱，一层薄薄的油皮才显露出来。
　　
　　林愁端着汤碗，用筷子从边缘探入，一挑一提，薄到了极致的油皮被挑了起来，附着在筷子上两个半圆互相黏连在一起，像一面小小的旗子。
　　
　　“知道油豆皮么，一碗豆浆的大部分营养都藏在薄薄一张油豆皮中，这层油皮也是一样。”
　　
　　黄大山张大了嘴巴，总觉得他与林愁之间也隔着一层无形的“油皮”，轻薄透明却坚不可摧，犹如两个世界的分割线。
　　
　　——一样是吃菜，怎么老子老是觉得莫名其妙的矮了这小子一头呢？
　　
　　“呼”
　　
　　轻轻吹着鱼汤，林愁道，
　　
　　“华夏故故老相传，讲究的是一个‘原汤化原食’，岩烧鳗鱼配鱼骨汤，你们真的不想试试？”