第五十三章 指教、又见老者

第五十三章 指教、又见老者 (第2/2页)

将咸蛋黄、香菇、腊肉切成小丁放在一旁备用。
　　
　　“奇怪了，冰冰这是在做什么东西，怎么有些看不懂。”
　　
　　按照正宗鸡参汤的做法，糯米应该是向朴航善那样直接塞进鸡肚里，然后一起被煮熟的才对。
　　
　　但穆冰的做法却恰巧与之相反，他是先将糯米蒸熟了，让李思佳不禁感到有些奇怪。
　　
　　除了李思佳感到奇怪外，周围还有不少先前就在这里用餐的客人也是如此，因为前不久他们才听朴航善简单的讲过鸡参汤的做法。
　　
　　“不知道，我也看不懂，但穆冰说过，这只是相似的料理，并不是鸡参汤。”
　　
　　对于穆冰正在烹制的料理，别说是李思佳与杨洋洋两人，就连朴航善本人也很陌生，毕竟这种美食，很少出现在大众眼前。
　　
　　“如果老朽没猜错的，这小老板，烹制的应该是荷香鸡，也就是荷香糯米鸡”
　　
　　话音刚落，杨洋洋，李思佳还有瑶锦绣三名身旁，不知道什么竟坐了一位老人家。
　　
　　而当看到这位老人家时，李思佳与杨洋洋总有一些熟悉的感觉，似乎是在哪里见过，但又没什么印象。
　　
　　“小老板的橘餐厅有些时间没营业，我还以为他不做厨师了。”
　　
　　“真是没想到，才一段时间没见，他的厨艺竟然增长的这么迅速，奇才，奇才啊！”
　　
　　很是惊艳的赞叹了一句后，老人家并没有与李思佳还有杨洋洋两女交流，反倒是端起水杯小珉了一口，注意力全部都在穆冰的身上。
　　
　　说话间，穆冰已经开始起锅热油，当油温上来后，直接放入葱花姜末爆香。
　　
　　随后加入香菇丁、咸蛋黄丁与腊肉丁翻炒。
　　
　　当香气开始四逸时，加入蒸好的糯米饭，适量少许的生抽和蚝油，再次翻炒均匀然后出锅。
　　
　　当然这并没有结束，此时需要将炒好的糯米饭全部填进腌制的鸡肚子中，并用牙签封口。
　　
　　荷叶一般都是干的，需要提前泡发，用开水烫一下后，将填入糯米饭的鸡雏用荷叶包裹起来。
　　
　　接下来，还要在裹上一层锡纸，放进预热好的烤箱中，用上下230度的火力，烤制一小时。
　　
　　这一步，基本上与朴航善的鸡参汤熬制的时间相同，但不同的是，鸡参汤的烹制并没有荷香鸡这么繁琐。
　　
　　“穆君，这个是刚刚听取了您的建议，重新烹制的鸡参汤。”
　　
　　由于鸡参汤的烹制要比荷香鸡快，因此这边穆冰才刚刚烤制没多久，朴航善就已经率先完成了烹制。
　　
　　用公筷划开鸡肚子，加了一些糯米饭与鸡肉放进小碗中，然后再用私筷送入口中，穆冰闭上眼睛细心的品尝着。
　　
　　“不愧是朴航善主厨，虽然鸡肉还是略有些柴老，但是对比之前的，已经好了很多，接近完美了。”
　　
　　几秒钟后，当穆冰再次睁开眼睛的时候，他惊奇的发现，仅仅只是点拨对方几句，朴航善竟然能在这么短的时间里就改变了烹制的手法。
　　
　　“请问，可否让老朽也尝一尝这道鸡参汤。”
　　
　　就在朴航善听到穆冰的话，想要谦虚的回应时，之前还在李思佳三人旁边的老人家不知道什么时候就走了过来。
　　
　　“咦！是您老。”
　　
　　显然穆冰的记忆力不错，一眼就认出了这位当初在橘餐厅吃饭的老者。
　　
　　而朴航善则是有些惊讶的连忙让开身体，将老者请了进来，同时说道；
　　
　　“瞿会长，您怎么来了！”