第一百零七章 西餐

第一百零七章 西餐 (第2/2页)

放入白蘑菇、芦笋尖，煎至变软捞起放到盘子里，再放上一些小番茄摆盘。锅里再加入一些黑胡椒酱汁，煮至粘稠，放在盘子旁边作为蘸酱，黑椒牛扒就做好了，能量值26000。
　　
　　大锅放水，将整只咕咕鸡放进去，放八角，小茴，姜片，料酒和盐煮开，然后捞起放凉。
　　
　　用叉子在鸡身上扎洞，便于入味。把咕咕鸡放入放凉的囱水里泡到入味，捞起擦干水分。
　　
　　碗里放姜蒜末、耗油、红腐乳、糖、盐等调料搅拌均匀，均匀涂抹到咕咕鸡里外全身，腌制入味。腌好的咕咕鸡，用开水汤鸡皮，直至鸡皮缩紧。
　　
　　再刷上一层蜂蜜水，然后风干，再放进烤箱烘烤。烘烤半熟时取出再刷一层蜂蜜水，烘干再放入烤箱烘烤，烤至全熟烤咕咕鸡就做好了，能量值25000。
　　
　　“甜品不如做个蛋糕吧！你们喜欢吃什么蛋糕呢？”姬芷熙问道。
　　
　　4个蛋清打起泡，分三次加入白糖，打至蛋白霜纹路清晰不消失，表面光滑，抬起打蛋头，尾端坚挺直立的偏干性发泡状态。
　　
　　蛋黄中加入白糖、色拉油、牛奶、可可粉、低筋面粉，面粉过筛入蛋黄盆中，搅拌均匀至无颗粒。
　　
　　取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回剩余蛋白盆中，将面糊倒入蛋糕模具中，用力震几下，把大气泡震出。
　　
　　然后放入烤箱烘烤，烤好后取出倒扣，放凉后脱模，蛋糕切成三层。
　　
　　巧克力隔水融化，放入冰箱冷冻，凝固后用勺子刮出巧克力屑，备用。
　　
　　淡奶油加白砂糖，打发至纹路清晰，将奶油均匀地涂抹在蛋糕片中间，放上一些水果，一层一层铺好，用奶油将蛋糕表面涂抹平整。
　　
　　最后在周围撒上巧克力屑、杏仁片，顶部用奶油再挤几朵花，放上车厘子，再切成一块块三角形，黑森林蛋糕就做好了，能量值16000。
　　
　　“因为我们有特制的蓝星红酒，就不用准备咖啡和茶了，今晚就来尝尝蓝星的红酒，来体验一下微醺的感觉！”姬芷熙拿着红酒杯兴奋的说道。
　　
　　【冰淇淋：啊！！！小姐姐，我太期待了！我终于能亲口尝到你做得美食了。】
　　
　　【鱼儿歌唱：楼上是疯了么？难道你现在人在蓝星？】
　　
　　【小胖：这些西餐好精致啊？但是能吃饱么？】
　　
　　【甜蜜暴击：啊！那个蛋糕好好吃的样子！好想吃~】
　　
　　【酒酒归一：啊！我想喝蓝星的酒，快让我试一下，看看味道怎么样！】
　　
　　【士兵突击：女神，快点吃吧！我们等不及了，你都给我们断粮那么多天了！】
　　
　　【健身是不可能的：没错！快点给我们吃，不然我要投诉了！】
　　
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　　“今晚要招待客人就不方便直播啦，不过我会把美食数据上传，这样你们通过虚拟体验吃到美食了。今天的直播就到这里了，拜拜~”姬芷熙说完无情的关掉了直播。
　　
　　“等下就按照我说的顺序上菜，红酒开启后，先静放30分钟再倒，知道吗？”姬芷熙跟小李说道。
　　
　　“知道了，芷熙小姐放心。”小李点头说道。
　　
　　“好，我去看看客人到齐了没有。”姬芷熙说完走出去餐厅。
　　
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