第281章 炖老鳖

第281章 炖老鳖 (第2/2页)

这么一算，肖家就有十几斤肉的吃食。
　　
　　孩子们一脸羡慕的表情。
　　
　　肖铁牛看到肖卫国带回来这么两只玩意，心里也是惊讶了起来。
　　
　　“大孙，这大老鳖是不是不能吃呀，都这么大了，别是成精了吧。”
　　
　　没等肖卫国回话。
　　
　　一边的肖卫军说道：“爷，老鳖再精能有我精呀，我不怕他，都给我吃了吧。”
　　
　　肖卫国轻笑了一声。
　　
　　接着，利用白菜帮子引的老鳖伸头出来吃菜叶的功夫。
　　
　　一刀就把这个老鳖的头给砍了下来。
　　
　　老鳖头顺着方向就滚到一边，被肖卫军直接一把捡起来。
　　
　　拿到外面显摆去了。
　　
　　大院里的小姑娘们一脸嫌弃的表情。
　　
　　不过小男孩们，居然敢一个个的传着看，实在是猛。
　　
　　接着，肖卫国拿过来一个小碗，控干了老鳖体内的血。
　　
　　不过就流了一点，肖卫国估计，应该是自己一刀把他头砍了的问题。
　　
　　让体内的活血变成了死血。
　　
　　应该割喉流血才是。
　　
　　能壮阳的老鳖血倒是没有了。
　　
　　不去管那么多。
　　
　　接着，继续用热水把老鳖浸泡三五分钟，慢慢的除去表面的黏膜和表皮，这一步不能省，因为如果不去除的话，老鳖肉会特别难吃。
　　
　　之后剖开腹部，取出内脏，并清洗体内。
　　
　　接下来就是很重要的一环，就是去壳，沿着裙边，慢慢的把整个壳给去掉。
　　
　　这时，卫军就又有了新玩具。
　　
　　直接拿着一整个壳在人群中显摆。
　　
　　被爷爷骂了一顿，才恋恋不舍的拿回家里。
　　
　　一转头，整个老鳖已经被肖卫国切成大小不一的块状肉。
　　
　　接着又把野鸡给处理了。
　　
　　今天打算两种肉混到一起，做一锅龙凤汤。
　　
　　以老鳖为龙，野鸡为凤，想来味道应该不错才是。
　　
　　起锅烧油。
　　
　　先是加入各种配料，葱姜蒜花椒大料等，接着，把洗好的肉都倒进去。
　　
　　充分翻炒均匀。
　　
　　加入各种调味料。
　　
　　接着，又加入足量的开水，进行炖煮。
　　
　　这一步骤需要的时间不能太短，不然这肉炖不烂。
　　
　　炖到最后，肉烂糊的可以的时候。
　　
　　又加入不少的土豆块，继续炖。
　　
　　土豆和肉炖了以后，那也就变成了肉。
　　
　　到最后的时候，把玉米饼贴在大铁锅的四周。
　　
　　肉汤的香味，混合着玉米的香味，这玉米饼绝了。
　　
　　刚做好这锅菜，肖平乐也下班回来。
　　
　　他在前院的时候，就闻到一股香味，特别馋人。
　　
　　一路上的邻居也都对自己极为热情。
　　
　　让他丈二和尚摸不着头脑。
　　
　　等到回到自己家的时候，才终于知道原因。
　　
　　卫国是真不省心呀，你这么吃肉，别人家里吃着窝窝头。
　　
　　心里不骂死你才怪。
　　
　　看到肖平乐那黑乎乎的脸。
　　
　　肖铁牛说话了：“好了，黑着脸干嘛，这都是卫国从野外特意捞回来的，就是为了给我和你妈做顿好饭，明天我们就回肖家大队了。”
　　
　　肖平乐这才知道这顿饭的原因。
　　
　　他还想着明天拿着定量本，去割两斤猪肉做顿饭呢，没想到卫国一切都做在了前面。
　　
　　这时肖卫国把火一关，喊道：“开饭了！”