第170章 三个名厨

第170章 三个名厨 (第2/2页)

但这三个人的实力加在一块儿都撑不起一家真正的饭店。
　　
　　开饭店没个好厨师肯定不行。
　　
　　楚今夏干脆和胡国豪商量，出一百块工资，把胡国豪从大厂里翘出来了。
　　
　　二店，没他不行。
　　
　　胡国豪也喜欢和战友们在一起工作的气氛，另外这个工作能帮助到战友，他也有几个过得很惨的战友，想调到店里来，当然这也是他来的条件之一，楚今夏都答应了。
　　
　　楚今夏和赵铁柱商量之后，让赵铁柱带两个创造系的大厨周丹师和杜酱油呆在老店，由赵铁柱当店长，牛左眼当副店长。
　　
　　胡国豪带一个正经厨师马三得和不太正经的俞敏开在新店，由俞敏开当店长，胡国豪副店长。
　　
　　楚今夏调整了下工资待遇，这一批来人，已经不算是顾柏青的嫡系了，加上现在租了不少房子，来人有正常的住宿的地方，安家费减到二十块。
　　
　　这完全是为了区分第一批和第二批的同志，这是顾柏青的意见，楚今夏大概也知道什么意思，就采纳了。
　　
　　但提工资的事情，她是一意孤行。
　　
　　店长一百，副店长八十，厨师六十，其它新旧员工一律五十块。
　　
　　她这操作让人看着很迷惑：开店二个月，本钱遥遥无期，但开始涨工资了。
　　
　　二店暂时没开，老店里有六个厨子足够用了。
　　
　　楚今夏就让赵铁柱放下厨业，试着带人去二店，炒火锅底料，调凉拌汁，还有各种卤味。
　　
　　方子她有，但是具体的分量她是不太清楚的，得一样一样地试。
　　
　　试得好吃，就给顾客分享，试得不好吃，那么，饭店伙计们，你们有口福了。
　　
　　虽然不那么好吃，但都是肉，又是赵铁柱做的，能难吃到哪？
　　
　　没几天，砂锅粉丝的底料试出来了，味儿没有前世那么辣，但也相当的好。
　　
　　徐亚洲搞采购，找了相关单位，好说歹说，一毛二一个，定了一千个小号砂锅，还有特制的三个八孔砂锅炉子。
　　
　　另外就是瓦盆挑了个尺寸合适的，五分一个，这玩意儿和砖头差不多价，因为不讲究用料，而且轻，易烧透，用料用柴火都少。
　　
　　这玩意儿定了五千个。
　　
　　顾柏青十分不解：“要这么多砂锅瓦盆嘛，又不是吃了就给人打包带走，洗洗还能用，一个店才几十张桌子，一二百个就足够了。”
　　
　　“干嘛不能给人打包带走。”楚今夏道：“大菜定价高点，也不是不能给人家打包，免得还要在那里等人折菜，浪费时间。”
　　
　　等于正式多了一道【非厨】例菜，就是不需要大厨师亲自操刀的菜。
　　
　　每个来喜宴顶级酒店上班的汉子干了一个月基本都涨十斤肉。
　　
　　吃得好是一方面，精神面貌也好。
　　
　　赵铁柱问，“新店，要不要挑个黄道吉日再开门。”
　　
　　楚今夏道：“越早开越好，那些搞风水的嘴里哪有个谱，别一个黄道吉日指到明年就麻烦了。”
　　
　　左眼问：“我们搞不搞开业典礼？”