4 鱼杂粥

4 鱼杂粥 (第2/2页)

现在只能抱着竹筒上前，先给人家吃个尝尝，再买不买，有的爽快，买了一罐，竹筒另外加了一个钱。
　　
　　有女人尝了觉得滋味好，但是却说：“肉少，一罐不够吃，还不如买块番薯糕。”
　　
　　也有个老大娘吃了，还要再来两个，问她买不买，她把油滋滋的手往自己腰巾上擦，翻了个白眼，拉着孙子走了。
　　
　　江盈知啥人没碰到过，也不恼，只是坐回到墙角处，拆了盖子给小梅，“自己吃点，还温着。”
　　
　　冷了味道可就不好了。
　　
　　小梅惊讶，“真吃？”
　　
　　“吃啊，忙活那么久，钱没赚到自己还没吃上，可不就太亏了，”江盈知可看得开，没人要那下次来就卖蛏干，蛏干不怕冷也不怕放得久。
　　
　　还拿了两个送给边上卖鱼杂汤的女人，江盈知闻了她鱼杂的味道，腥气重，鱼籽都破了，黄糊糊一锅汤。
　　
　　“姐，你卖鱼杂汤多长时候了？”江盈知跟她套近乎。
　　
　　女人讪讪笑笑，把竹筒递给旁边两个蹲着的小孩，才开口道：“刚摆不久，我男人出海难没了，日子不好过才出来支个摊。”
　　
　　一旦家里没有出海捕鱼的渔民，女人又不能上渔船，在海浦等着她们的要不是进庙里当尼姑，虽说还能有口饭吃，背地干的却是下作勾当。
　　
　　要不改嫁，或是鱼汛旺发时做点小工，或是像是这个叫海红的女人一样，来摆摊卖些吃食。
　　
　　江盈知给她出主意，说话很实诚，“鱼籽别放了，你煮不好的，何况过了清明，好些鱼籽已经不能吃了。”
　　
　　“大姐，你就拿鱼骨煎一煎，要不小杂鱼剁碎熬成汤底，再把骨头捞出去，加点盐和姜片味道就够可以了。”
　　
　　“鱼皮、鱼白、鱼肚收拾干净，过盐腌会儿，没那么腥。熬久些，嫌东西少，那往里加些老豆腐，越炖越香。”
　　
　　她也不是白支招，叫小梅把蛏油拿过来，用片好的薄竹片蘸了些递过去，“尝尝，要是放了这，汤会更鲜。”
　　
　　海红还没从江盈知的话里回过味来，被塞了个东西，她看了眼，嗅了嗅，半点腥气也没有。
　　
　　她放到嘴边尝了尝，眼神骤然亮起来。
　　
　　“要多少？”海红指指那罐子。
　　
　　江盈知说：“二十文一筒，我们熬这不容易。”
　　
　　“要是有墨鱼骨，三根换一筒。”
　　
　　海红刚被二十文一筒给惊到，又听她说墨鱼骨，上年墨鱼汛旺时，家里还剩下些。
　　
　　“只换两筒，剩下的还是要银钱，你可以拿这点回去煮一锅，味道要是好的话，明儿你还同我换，”江盈知说着，把一个竹筒底递给她。
　　
　　她好心提醒，“鱼杂汤吃的人不多，你等吃夜饭边上，能做馒头的再蒸一笼，煮上一锅，吃的人多些。”
　　
　　江盈知要是手里东西足，她保准把鱼杂炖的从前头路过的都香得走不动道，以前她在店里用瓦罐煮过一次鱼杂汤，香到外头的客人探头进来问。
　　
　　她想吃鳓鱼的鱼白了，入口细软，比嫩豆腐更为顺滑。
　　
　　海红听她说话架势就晓得是个行家，嗫嚅了几句，想说什么终究没说出口，只是扯了扯边上吃蛏子的孩子，让他俩给江盈知叫姨。
　　
　　她小声说：“我回去试试，明儿你晌午后来不来？”
　　
　　“来，海红姐你就在这等我。”
　　
　　等人急急忙忙抱着东西走了，小梅说：“小满姐，不是说了拿蛏油上酒楼问问去？”
　　
　　江盈知先是同小梅赔不是，之前说好的又临时反悔，而后才接着她的话道：“卖给谁不是卖，卖给她说不定还能帮人家一把。”
　　
　　“到时候蛏油给你熬，卖了的钱也归你，”江盈知没开玩笑，她从一开始就这样想的。
　　
　　顺道帮海红外，其实是在帮小梅找路子，要是那边卖得好，蛏油也能赚些。
　　
　　江盈知哪都想顺手帮帮，反正她又亏不着。
　　
　　小梅却红了脸，“一半一半，是你的手艺，我不好收那样多。”
　　
　　江盈知岔开这个话，拿竹筒又上前问去，蹲了一上午，两个铜板折价卖完了，竹筒都搭给人家。
　　
　　她收了一堆铜板，瞧着哐哐当当很沉重的样子，和小梅蹲在墙角避开人数了数，才三十六个铜板。
　　
　　起初江盈知还觉得挺好，直到小梅说：“糙米要二十文一斤，番薯丝五文一斤。”
　　
　　赚的这点钱，连两斤糙米都买不了，最后还是买了一斤糙米，两斤番薯丝，还剩的六文换了一小包的红糖，巴掌大也没有。
　　
　　虽说东西不好，糙米是真的糙，番薯丝是白芯番薯晒的，一点也不甜，不过两个人都很容易满足。
　　
　　陈大发赶了渔船回来也说：“卖完了就好。”
　　
　　他四处瞧瞧，“没被小吏抓到吧？”
　　
　　小梅说：“没瞧到，我盯着呢。”
　　
　　回到西塘关后，王三娘在海滩上清洗渔网，见几人回来，也没上来迎，把粘的海螺扔掉，说了句，“别是没卖出去。”
　　
　　“大伯娘，卖完了，”江盈知一手拎一桶剥皮鱼，从船上稳稳跳下来，放到一边。也过去帮忙扯渔网上的东西，这活一个人做起来费劲。
　　
　　王三娘瞧她这么有眼力劲，也不免缓和了神色，只是她生的凶，缓和了也没人瞧得出来。
　　
　　没要她再扯渔网，王三娘站起身说：“蛏子还要不要？”
　　
　　也不等人说，她喊，“陈大发，你把强子早上拾来的蛏子给她俩拿去。”
　　
　　陈大发拴好船，哦哦几声，倒是小梅过去说：“强子哥腿脚不好，哪能叫他上滩涂拾蛏子去。”
　　
　　“你个丫头，腿脚不好难不成就一辈子不做活了，”王三娘用力洗刷渔网，轰她俩走，“走，赶紧走，海娃等会儿叫你大伯送回去。”
　　
　　路上江盈知问，“怎么腿脚不好？”
　　
　　“抓海蛇的时候从礁石上跌了下来，”小梅叹了口气，“谁叫我大伯一家是抓海蛇的，里镇药铺收蛇胆，那年海蛇多，叫我强子哥一块抓去。”
　　
　　小梅又说：“小满姐，你怕海蛇的话，我大伯家里就别去了。”
　　
　　她是怕的要命，宁肯和海娃两个人住，也不想去大伯家里，那家里梁上挂着一条条风干蛇和剥下来的蛇皮，渗人得很。
　　
　　江盈知并不怕海蛇，思忖着什么，没开口说话。
　　
　　到了晌午，满满两三篓蛏子被陈大发送过来，海娃拍拍自己的胸前，“我挖的！”
　　
　　小梅不走心夸他：“你本事大。”
　　
　　随后忙去了，午饭吃得简单，江盈知用野蒜爆炒了一锅蛏子，小梅熬番薯丝粥，掺了点糙米，味道一般，勉强能吃。
　　
　　下午江盈知开始处理剥皮鱼。